Rigotte de Condrieu

« Petit fromage de chèvre au lait cru, la Rigotte de Condrieu, avec sa robe couleur ivoire ou sa croûte fleurie bleue, tire son nom des termes « Rigol » ou « Rigot » qui désignent les petits ruisseaux qui dévalent les pentes du massif du Pilat où elle est produite. Au XIXème siècle, le marché de « Condrieu » était son principal lieu de vente. Depuis des siècles, ce petit fromage de chèvre au lait cru offre aux connaisseurs ses arômes subtils de noisette, champignons et de beurre. ».

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